સંવહન પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીઓ શા માટે વારંવાર અવગણવામાં આવે છે?

તમારી દેવદૂતની સંખ્યા શોધો

પછી ભલે તમે તમારા રસોડાનું પુનodનિર્માણ કરી રહ્યા હોવ અથવા ફક્ત ઘસાઈ ગયેલી શ્રેણીને બદલી રહ્યા હોવ, આગલી વખતે જ્યારે તમે સ્ટોવ શોપિંગ પર જશો, ત્યારે તમે કદાચ જોશો કે ત્યાં ઘણું બધું છે સંવહન ઓવન બજારમાં - અને માત્ર વુલ્ફ અને વાઇકિંગ ભાવ શ્રેણીમાં જ નહીં.



સીઇઓ સ્ટીવ શીન્કોપ્ફ કહે છે કે તમે ઉચ્ચ-અંતિમ ઉપકરણમાં સંવહન મેળવવા જઈ રહ્યા છો તેવું લગભગ માનવામાં આવે છે યેલ ઉપકરણ અને લાઇટિંગ બોસ્ટનમાં. પરંતુ નીચલા છેડે પણ, કન્વેક્શન ઓવન હવે પરંપરાગત કરતા 100 ડોલર વધુ ખર્ચ કરી શકે છે. ત્યાં એવી કંપનીઓ છે જેણે તેને સેમસંગ અને ફ્રિગિડેર જેવી વધુ સસ્તું બનાવી છે.



તો, તમારે તમારા રસોડા માટે કન્વેક્શન ઓવનનો વિચાર કરવો જોઈએ?





રાહ જુઓ, ફરીથી કન્વેક્શન ઓવન શું છે? મારો મતલબ, હું સંપૂર્ણપણે જાણું છું કે તે શું છે, હું ફક્ત ખાતરી કરવા માંગુ છું કે તમે જાણો છો.

ઠીક છે, ચાલો બેકઅપ કરીએ: સંવહનનો અર્થ એ છે કે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીની અંદર એક પંખો અથવા બ્લોઅર છે જે ગરમીને વધુ સતત વિતરિત કરે છે. તેથી ગરમીને માત્ર એક જ્યોત અથવા તળીયેથી તળિયે વધવાને બદલે, તે ખોરાકની આસપાસ ફરે છે, ગરમીના ખિસ્સાને દૂર કરે છે.



ખાતે વિશેષ પ્રોજેક્ટ્સના વરિષ્ઠ સંપાદક ક્રિસ્ટી મોરિસન કહે છે કે આ ખોરાકને વધુ ઝડપથી અને બ્રાઉન વધુ સમાનરૂપે રાંધવામાં મદદ કરે છે અમેરિકાનું ટેસ્ટ કિચન , જે રસોઈ શોનું નિર્માણ કરે છે અને કૂકનું સચિત્ર મેગેઝિન પ્રકાશિત કરે છે.

મોરિસન કહે છે કે ચાહકો આજુબાજુ ગરમી ફેલાવે છે જેથી તે ચારે બાજુથી વધુ બ્રાઉનિંગ અને વધુ રસોઈ પણ કરે છે. તેનો અર્થ એ પણ છે કે તમે એક જ સમયે વધુ વસ્તુઓ રસોઇ કરી શકો છો - મોટી ડિનર પાર્ટી માટે ઉપયોગી - રેક પ્લેસમેન્ટની ચિંતા કર્યા વિના, કારણ કે ગરમી સમાનરૂપે વિતરિત કરવામાં આવે છે. જો તમે કૂકીઝ પકવી રહ્યા છો, તો તમે તેને બે અલગ અલગ રેક્સ પર મૂકી શકો છો અને તે હજી પણ સમાનરૂપે રાંધશે, જ્યારે નિયમિત પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં, તળિયે જે પણ હશે તે રાંધવામાં આવશે અને ટોચ પણ બ્રાઉન થશે નહીં.

પોસ્ટ છબી સાચવો તેને પિન કરો વધુ તસવીરો જુઓ

(છબી ક્રેડિટ: હેલી કેસનર)



999 થી 2 જી શક્તિ

એક સરસ આડઅસર એ છે કે કન્વેક્શન ઓવન ઓછી energyર્જાનો ઉપયોગ કરે છે, અને પ્રી -હીટ અને ઝડપથી રસોઇ પણ કરે છે. મોરિસન કહે છે કે તમામ કન્વેક્શન ઓવનમાં સામાન્ય નિયમ 25% ઓછા સમય માટે 25 ડિગ્રી નીચું શેકવાનો છે. જો તમે કૂકીઝ પર કામ કરી રહ્યા છો અથવા જે 10 મિનિટમાં થઈ ગયું છે, તો તમે મોટા સમયનો તફાવત જોશો નહીં. પરંતુ જો તમે 22 પાઉન્ડ વજન ધરાવતો થેંક્સગિવીંગ ટર્કી રસોઇ કરી રહ્યા છો, તો તમે સમયની માત્રામાં તફાવત જોશો.

મોરિસન કહે છે કે કેટલાક ઓવન અન્ય લોકો કરતા વધુ સારી રીતે હવામાં ફરતા હોય છે, તેથી જ્યાં સુધી તમે તમારા ચોક્કસ મોડેલની આદત ન પાડો ત્યાં સુધી તમે શું શેકી રહ્યા છો તેના પર નજર રાખો જેથી તેને વધારે ન પકડી શકાય.

ઘણા કન્વેક્શન ઓવન એ સુવિધા આપે છે જે તમે ચાલુ અથવા બંધ કરી શકો છો - જે હાથમાં છે, કારણ કે કેટલીક પરિસ્થિતિઓમાં સંવહન ગરમી અતિ ઉપયોગી હોઈ શકે છે ... અને અન્યમાં એટલી મદદરૂપ નથી.

તે રાંધવાની એક સરસ પદ્ધતિ છે, પરંતુ તે દરેક વસ્તુ માટે કામ કરતી નથી, મોરિસન કહે છે. એવા સમયે હોય છે જ્યારે તમે ફરતી હવા નથી માંગતા, અને કેટલાક ચાહકો અન્ય કરતા વધુ વિક્ષેપકારક હોય છે. તેથી તમે સામાન્ય રીતે કન્વેક્શન ઓવનમાં એન્જલ ફૂડ કેક જેવી સૂફલ કે નાજુક કેક કરવા માંગતા નથી. અથવા ઝડપી બ્રેડ, જેમ કે કેળાની બ્રેડ - તેની પાસે પૂરતું માળખું નથી, તેથી પંખાની આસપાસ હવા ફૂંકાવાને કારણે તે એકતરફી થઈ શકે છે.

જ્યારે ચાહક મિશ્રણમાં બીજો ફરતો ભાગ ઉમેરે છે, ત્યારે શેનકોપ્ફ કહે છે કે કન્વેક્શન ઓવન સામાન્ય રીતે પરંપરાગત ઓવન જેટલું જ વિશ્વસનીય હોય છે. ચાહકો કાયમ હૂડમાં છે. તે કહે છે કે તે ભાગ નથી કે જે શ્રેણીમાં તૂટી જશે.

કન્વેક્શન પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં એક મોટી ખામી, મને લાગે છે કે (ખર્ચ ઉપરાંત), એ છે કે તમારે 25/25 રૂપાંતર પ્રક્રિયા દ્વારા તમારી બધી મનપસંદ વાનગીઓ ચલાવવાની ફરજ પડી છે. જ્યાં સુધી તમે તમારા પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીનો અનુભવ ન કરો ત્યાં સુધી તમારે થોડું માનસિક જિમ્નેસ્ટિક્સ કરવું પડશે. Ounceંસ-આધારિત અમેરિકન તરીકે જેમણે ગ્રામ અને મિલિલીટરમાં માપવામાં આવેલી વાનગીઓ તૈયાર કરી છે, હું તમને કહી શકું છું કે ફ્લાઇટ રસોડામાં રૂપાંતરણ નિરાશાજનક અને તણાવપૂર્ણ હોઈ શકે છે. (અને હા, હું જાણું છું કે મેટ્રિક સિસ્ટમ ઘણી વધુ સમજદાર છે - તે આપણે અહીં ઉપયોગ કરીએ છીએ તે નથી, તેથી કૃપા કરીને ટિપ્પણીઓમાં મારા પર બૂમો પાડશો નહીં.)

ઓછા usingર્જાનો ઉપયોગ કરતી વખતે, કોઈપણ ઉપકરણ સાથે દલીલ કરવી મુશ્કેલ છે જે મોટા ભાગના કાર્યોમાં વધુ સારું કામ કરે છે. પરંતુ જો તમે તમારા પરંપરાગત પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીથી સંતુષ્ટ છો, તો તમે ખૂબ સારી કંપનીમાં છો. મોરિસન કહે છે કે જ્યારે તેઓ અમેરિકાના ટેસ્ટ કિચનમાં કન્વેક્શન ઓવન ધરાવે છે, ત્યારે અમે નિયમિતપણે અમારા પરીક્ષણમાં તેનો ઉપયોગ કરતા નથી, કારણ કે અમારા મોટા ભાગના વાચકો પરંપરાગત ઓવનનો ઉપયોગ કરે છે.

વધુ વાંચન:

કન્વેક્શન ઓવનમાં પકવવા વિશે 5 મહત્વની બાબતો

કન્વેક્શન ઓવન શું છે, અને હું તેનો ઉપયોગ ક્યારે કરું?

શું ઓવન પર કન્વેક્શન સેટિંગ એટલું મહત્વનું છે?

જોન ગોરી

ફાળો આપનાર

હું પાછલા જીવનનો સંગીતકાર, પાર્ટ-ટાઇમ સ્ટે-એટ-હોમ પપ્પા, અને હાઉસ એન્ડ હેમરના સ્થાપક, રિયલ એસ્ટેટ અને ઘરના સુધારણા વિશેનો બ્લોગ છું. હું ઘરો, મુસાફરી અને અન્ય જીવન આવશ્યકતાઓ વિશે લખું છું.

જોનને અનુસરો
શ્રેણી
ભલામણ
આ પણ જુઓ: