જો તમે ઘરની આસપાસ કેવી રીતે સફાઈ કરો છો તેની વિવિધતા માટે ઘણી જગ્યા છે, તો પણ તમે આ એક સત્યથી બચી શકતા નથી: તમે કાં તો કંઈક સ્વચ્છ કરી રહ્યા છો, અથવા તમે નથી. રસોડામાં આ તફાવત ખાસ કરીને મહત્વનો છે, જ્યાં સ્વચ્છતા માત્ર સ્વાદની બાબત નથી, પણ આરોગ્ય અને સલામતીની પણ છે.
એટલા માટે તમારે જાણવાની જરૂર છે કે કઈ તકનીકો તમારા કટીંગ બોર્ડને સાફ કરશે વાસ્તવિકતા માટે .
તમામ પ્રકારના બોર્ડ કાપવા માટેની સ્વચ્છતા ટિપ્સ
તમારા કટીંગ બોર્ડની સામગ્રીને કોઈ વાંધો નથી, સ્વાદના કારણો અને સેનિટરી હેતુઓ માટે, ક્રોસ-દૂષણ ટાળવું મહત્વપૂર્ણ છે. જો તમે ક્યારેય તરબૂચને લસણના અસ્પષ્ટ સ્વાદથી રંગ્યું હોય, તો તમે જાણશો કે શા માટે તમારે તીક્ષ્ણ સ્વાદવાળી શાકભાજી માટે અલગ કટીંગ બોર્ડનો વિચાર કરવો જોઈએ.
વધુમાં, કાચા માંસ, મરઘાં અથવા સીફૂડ કાપવા માટે વપરાતા કટીંગ બોર્ડ જોઈએ ક્યારેય કાચા ખાવામાં આવશે અથવા પહેલાથી જ રાંધેલા ખોરાક માટે વપરાશે. માંસ માટે અલગ કટીંગ બોર્ડ રાખો, અથવા ઓછામાં ઓછા કટીંગ બોર્ડની અલગ બાજુ, સ્પષ્ટ રીતે કાચા માંસ, મરઘાં અને સીફૂડ માટે નિયુક્ત. ખાતરી કરો કે આ કુટુંબના દરેક રસોઈ સભ્ય અને રસોડામાં મદદ કરતા કોઈપણ મહેમાનોને મોકલવામાં આવે છે.
ગ્લાસ, ગ્રેનાઇટ, સ્ટેનલેસ અને અન્ય કટીંગ બોર્ડ પર
ગ્લાસ અને અન્ય પ્રકારના બિન-છિદ્રાળુ, હાર્ડ મટિરિયલ કટીંગ બોર્ડ સલામત અને સાફ કરવા માટે સરળ લાગે છે, પરંતુ તેઓ પોતાની સમસ્યા રજૂ કરે છે: આ સામગ્રીઓ તીક્ષ્ણ છરીઓ પણ ઝડપથી નિસ્તેજ કરે છે. નિસ્તેજ છરીઓ અસુરક્ષિત છે અને ચોક્કસપણે કાપવામાં કોઈ મજા નથી. અમે પ્લાસ્ટિક અથવા પ્રાધાન્ય લાકડાને વળગી રહેવાની ભલામણ કરીએ છીએ.
Kit Kitchn પર: તમારે ગ્લાસ કટીંગ બોર્ડનો ઉપયોગ કેમ ન કરવો જોઈએ
સાચવો તેને પિન કરો વધુ તસવીરો જુઓ (છબી ક્રેડિટ: એવજેની ટોમીવ)
912 એન્જલ નંબરનો અર્થ
પ્લાસ્ટિક કટીંગ બોર્ડને કેવી રીતે સાફ કરવું
તે લાંબા સમયથી માન્યતા છે કે પ્લાસ્ટિક કટીંગ બોર્ડ લાકડાના બોર્ડ કરતા સાફ રાખવા માટે સરળ છે. પ્લાસ્ટિક છિદ્રાળુ નથી અને ડીશવોશરમાં સેનિટાઇઝ કરી શકાય છે. જો કે, છરીના ગ્રુવ્સ જે અનિવાર્યપણે પ્લાસ્ટિક કટીંગ બોર્ડ પર રચાય છે, પછી ભલે તે જાડા હોય, સખત પ્લાસ્ટિક હોય, અથવા પાતળા વાંકડિયા હોય, તે સમસ્યારૂપ છે. તેઓ બેક્ટેરિયાને ફસાવે છે, જે હાથથી સાફ કરવું લગભગ અશક્ય બનાવે છે. ડીશવોશર દ્વારા પ્લાસ્ટિક કટીંગ બોર્ડ ચલાવવાથી પણ તેઓ સેનિટાઈઝ્ડ છે તેની ગેરંટી નથી. (લાકડાના કટીંગ બોર્ડને ધ્યાનમાં લેવાનું આ એક આકર્ષક કારણ છે.)
જો તમે પ્લાસ્ટિક કટીંગ બોર્ડનો ઉપયોગ કરો છો, તો દરેક ઉપયોગ પછી તેમને ડીશવોશરમાં ધોઈ લો. તરીકે આ યુસી ડેવિસ અભ્યાસ જણાવે છે કે, પ્લાસ્ટિકની સપાટીઓ કે જે છરીના ડાઘ હતા તેને જાતે સાફ કરવું અને જંતુમુક્ત કરવું અશક્ય હતું.
સાચવો તેને પિન કરો વધુ તસવીરો જુઓ Kitchn પર: વરિયાળી કેવી રીતે કાપવી (છબી ક્રેડિટ: લીલા સાયડ)
લાકડાના કટીંગ બોર્ડ કેવી રીતે સાફ કરવા
અવારનવાર ટાંકવામાં આવેલા (અને લાકડાના-કટીંગ-બોર્ડ-પ્રસ્તાવક-સાચા) અભ્યાસ ડીન ક્લીવર, પીએચ.ડી. દ્વારા હાથ ધરવામાં આવેલ, લાકડાના કટીંગ બોર્ડ સ્પષ્ટ વિજેતા બને છે જ્યારે કટીંગ બોર્ડ સૌથી વધુ સેનેટરી હોય છે. તેમ છતાં તેઓ ડીશવોશરમાં મૂકી શકાતા નથી, લાકડા પોતે જ એવા ગુણધર્મો દર્શાવે છે જે લાકડાના કટીંગ બોર્ડને સૌથી વધુ સરળતાથી સાફ કરી શકે છે.
બેક્ટેરિયા કટીંગ બોર્ડના લાકડામાં શોષાય છે, જે પ્રથમ બ્લશ જોખમી લાગે છે. પરંતુ બેક્ટેરિયા આખરે મરી જાય છે, અને તે દરમિયાન, કટીંગ બોર્ડની સપાટીથી પુનoveપ્રાપ્ત કરી શકાતું નથી, એટલે કે તમારો ખોરાક સુરક્ષિત રહે છે:
જોકે લાકડાની સપાટી પરથી અદૃશ્ય થઈ ગયેલા બેક્ટેરિયા અરજી કર્યા પછી થોડા સમય માટે લાકડાની અંદર જીવંત જોવા મળે છે, તેમ છતાં તેઓ સ્પષ્ટપણે ગુણાકાર કરતા નથી, અને તેઓ ધીમે ધીમે મરી જાય છે. તેઓ ફક્ત લાકડાને વિભાજીત કરીને અથવા તોડીને અથવા એક સપાટીથી બીજી સપાટી પર પાણીને સંપૂર્ણપણે દબાણ કરીને શોધી શકાય છે. (ક્લાઇવર અભ્યાસ)
વધુમાં, અંતિમ અનાજ કાપવાના બોર્ડ , જે બનાવવામાં આવે છે જેથી લાકડાનું અનાજ કટીંગ બોર્ડની લંબાઈ અને પહોળાઈ પર લંબરૂપ ચાલે, સ્વ-હીલિંગ છે, એટલે કે છરી કુદરતી રીતે બંધ થાય છે, અને ફસાયેલા બેક્ટેરિયાની માત્રાને ઘટાડે છે.
તમારા લાકડાના કટીંગ બોર્ડ નીચે મુજબ સાફ કરો:
444 નો અર્થ દેવદૂત સંખ્યા
- સ્ક્રબ બ્રશ અથવા ફૂડ સ્ક્રેપર વડે કોઈપણ બાકી રહેલા ખોરાકને કાી નાખો.
- સાબુ અને પાણીથી સારી રીતે ધોઈ લો.
- ઝડપથી વહેતા પાણીની નીચે સારી રીતે ધોઈ લો. આ કટીંગ બોર્ડની સપાટી પરથી બેક્ટેરિયાને ફ્લશ કરવાની ચાવી છે.
- વૈકલ્પિક: સફેદ સરકો સ્પ્રેથી જીવાણુ નાશકક્રિયા કરો. નોંધ કરો કે સાબુ અને પાણીથી ધોવાનું પહેલેથી જ અત્યંત અસરકારક છે.
- તમારા કટીંગ બોર્ડને સારી રીતે સુકાવો. તેને ભીનું છોડવા અથવા પાણીમાં બેસવાથી તે તૂટી જશે અને તિરાડ પડશે.
- તમારા લાકડાના કટીંગ બોર્ડને નિયમિત રીતે (માસિક, ઓછામાં ઓછું) મસાલા દ્વારા જાળવો ખોરાક સલામત ખનિજ તેલ .
લાકડાના કટીંગ બોર્ડ કેમ પસંદ કરવા તે વિશે વધુ વાંચો અહીં અને અહીં .
વોચઆશ્ચર્યજનક વસ્તુઓ જે ડીશવોશર મૈત્રીપૂર્ણ નથી
