1900 થી 1920 ના દાયકામાં રસોડામાં જબરદસ્ત પરિવર્તનનો સમય હતો, પરંતુ 1930 ના દાયકા સુધી રસોડાએ તેના આધુનિક આકાર લેવાનું શરૂ કર્યું ન હતું. રસોડાનું રૂપરેખાંકન કે જે આપણે બધા જાણીએ છીએ, તેના મૂળ છે, જેમ કે ઘણી આધુનિક ડિઝાઇન, બોહૌસ તરીકે ઓળખાતી જર્મન શાળામાં.
જેમ મેં મારી છેલ્લી પોસ્ટમાં ઉલ્લેખ કર્યો છે, ચાલુ રસોડાની ડિઝાઇન 1900 થી 1920 સુધી , 1930 ના દાયકા પહેલા ઘણા રસોડામાં બિલ્ટ-ઇન સ્ટોરેજ અથવા વર્કસ્પેસ દ્વારા ખૂબ જ ઓછું હતું. એક ઘર સિંક, સ્ટોવ અને કદાચ ચાઇના કેબિનેટથી સજ્જ હોઈ શકે છે, અને ઘરના માલિકે બાકીનું પૂરું પાડવું પડ્યું હતું. ફ્રીસ્ટેન્ડિંગ કિચન કેબિનેટ્સમાં તેજીનો વેપાર હતો, જે સ્ટોરેજ અને વર્કસ્પેસ બંને પૂરા પાડે છે. 1920 ના દાયકામાં પણ, જ્યારે બિલ્ડરોએ રસોડામાં બિલ્ટ-ઇન કેબિનેટ્સ ઉમેરવાનું શરૂ કર્યું, ત્યારે કાઉન્ટરટopપ ightsંચાઈ પ્રમાણભૂતથી ઘણી દૂર હતી, અને તમે ઘણીવાર એક જ રસોડામાં ઘણી ightsંચાઈઓ જોશો.
સાચવો તેને પિન કરો વધુ તસવીરો જુઓ (છબી ક્રેડિટ: પ્રાચીન ઘર શૈલી )
20 ના દાયકાના રસોડાની સરખામણીમાં, 30 ના રસોડા તેમના આધુનિક પિતરાઈ ભાઈઓની જેમ નોંધપાત્ર દેખાતા હતા. આ 1930 ના દાયકાના રસોડામાં (ઉપર લીડ ઇમેજ પણ), પર જોવા મળે છે પ્રાચીન ઘર શૈલી , બિલ્ટ-ઇન કેબિનેટ્સ કાઉન્ટરટopપના અવિરત ખેંચાણથી વટાવી ગયા છે. સ્ટોવ અને સિંક કાઉન્ટરટopપમાં સંકલિત છે (કેટલાક નિફ્ટી કટીંગ બોર્ડ સ્ટોરેજ સાથે જે મારા પોતાના ઘરમાં રાખવાથી મને વાંધો નથી).
સાચવો તેને પિન કરો વધુ તસવીરો જુઓ (છબી ક્રેડિટ: પ્રાચીન ઘર શૈલી )
કેટલાક પરિબળોએ રસોડાના વિકાસમાં ફાળો આપ્યો છે કારણ કે આપણે તેને હવે જાણીએ છીએ. રસોડું, એક સમયે નોકરોનું ક્ષેત્ર, ડિઝાઇનરોનું ધ્યાન આકર્ષિત કરવાનું શરૂ કર્યું કારણ કે ઘરેલુ મદદ ઓછી સામાન્ય બની અને મધ્યમ વર્ગની મહિલાઓ તેમના રસોડામાં વધુ સમય પસાર કરવા લાગી. તે જ સમયે, કાર્યક્ષમતા પર વધુ ધ્યાન કેન્દ્રિત કરવામાં આવ્યું હતું. Industrialદ્યોગિક ઉત્પાદનની તકનીકોનો ઉપયોગ, એવું માનવામાં આવતું હતું કે, રસોડું મજૂરને સુવ્યવસ્થિત કરી શકે છે અને મહિલાઓને કામ પર ઓછો સમય પસાર કરી શકે છે. અને વધતા industrialદ્યોગિકરણથી સાધનસામગ્રી અને મંત્રીમંડળનું પ્રમાણભૂત ightsંચાઈએ ઉત્પાદન શક્ય બન્યું, અને ઇચ્છનીય પણ બન્યું.
સાચવો તેને પિન કરો વધુ તસવીરો જુઓ (છબી ક્રેડિટ: મધ્ય સદીની ઘર શૈલી )
ક્રિસ્ટીન ફ્રેડરિક, જેનું પુસ્તક ઘરગથ્થુ ઇજનેરી: ઘરમાં વૈજ્ાનિક સંચાલન 1919 માં પ્રકાશિત થયું હતું, જે ઘરમાં કાર્યક્ષમતાનો પ્રારંભિક હિમાયતી હતો. રસોડાની ડિઝાઇન માટે તેના સૂચનો રસોડાના દેખાવને સુધારવા પર કેન્દ્રિત ન હતા, પરંતુ તેનું કાર્ય - ઉદાહરણ તરીકે, વસ્તુઓ દૂર રાખતી વખતે પગલાંને બચાવવા માટે સિંકની બાજુમાં ડિશ આલમારી મૂકવી. થોડા વર્ષો પછી, લિલિયન ગિલબ્રેથ, એક એન્જિનિયર અને મનોવૈજ્ologistાનિક, જેમણે industrialદ્યોગિક પ્રક્રિયાઓની કાર્યક્ષમતા વધારવાના હેતુથી ગતિ અભ્યાસ પર કામ કર્યું હતું, તેણીએ રસોડા તરફ ધ્યાન દોર્યું. તેણીએ 'વર્ક ત્રિકોણ' (સિંક, રેફ્રિજરેટર અને સ્ટોવથી બનેલો) નો વિચાર વિકસાવ્યો, જે આજે પણ રસોડાની ડિઝાઇનને માર્ગદર્શન આપે છે.
Work કાર્ય ત્રિકોણ: એક જૂની કિચન ડિઝાઇન માન્યતા અથવા સંપૂર્ણ હોવી જોઈએ?
સાચવો તેને પિન કરો વધુ તસવીરો જુઓ (છબી ક્રેડિટ: કમાન દૈનિક )
આ બે મહિલાઓના વિચારો જર્મન ડિઝાઇનરોની પે generationી પર પ્રભાવશાળી હતા, જેમણે તેમના કાર્યને સ્પષ્ટ રીતે જાહેર કરતા સ્વચ્છ, પ્રામાણિક ડિઝાઇન માટે તેમના ઘેલછા દ્વારા ઇંધણ આપ્યું હતું, એક રસોડું બનાવવાની માંગ કરી હતી જે માત્ર કાર્યક્ષમ રીતે જ નહીં પરંતુ જોયું કાર્યક્ષમ પણ. 1923 માં, જર્મનીની આધુનિકતાવાદી બૌહાઉસ સ્કૂલના બે ડિઝાઇનર જ્યોર્જ મુચે અને એડોલ્ફ મેયરે હausસ એમ હોર્ન બનાવ્યું, જેનું રસોડું, જો કે તે લગભગ 100 વર્ષ જૂનું છે, તે અદભૂત આધુનિક લાગે છે. તે બધું ત્યાં છે: સરળ, લેવલ કાઉન્ટરટopsપ્સ, યુનિફોર્મ કેબિનેટ્સ, સ્ટોવ જે કાઉન્ટર હેઠળ સરસ રીતે ટકશે.
સાચવો તેને પિન કરો વધુ તસવીરો જુઓ (છબી ક્રેડિટ: શ્રીમતી )
9:11 જોઈ
1927 માં, માર્ગારેટ શુટ્ટે લિહોત્સ્કી, તેના વતન Austસ્ટ્રિયામાં આર્કિટેક્ટ તરીકે લાયકાત મેળવનાર પ્રથમ મહિલા, ફ્રેન્કફર્ટ રસોડા માટે તેની ડિઝાઇન સાથે બૌહૌસ રસોડાના વિચારો પર આધારિત અને વિસ્તૃત, તે શહેરમાં નવા કામદાર આવાસ માટે બનાવાયેલ. . ફ્રેન્કફર્ટ રસોડું, ઘણું નાનું હોવા છતાં, ઘરની સંભાળના ભારને હળવો કરવા માટે રચાયેલ વિચારશીલ સ્પર્શથી ભરેલું હતું, જેમાં ફોલ્ડ-આઉટ ઇસ્ત્રી બોર્ડ, દિવાલ-માઉન્ટ ડીશ ડ્રેનર અને સૂકા માલ માટે એલ્યુમિનિયમ ડબ્બા, જેમાં રેડવાની હેન્ડલ્સ અને સ્પાઉટ્સ હતા. . ફ્રેન્કફર્ટ કિચન અનુગામી રસોડાની ડિઝાઇન પર ભારે પ્રભાવશાળી હતું: બૌહાઉસના ઉદાહરણની જેમ, તે અસાધારણ રીતે આધુનિક લાગે છે, જોકે થોડી વધુ હૂંફ (અને તે પણ રંગ) સાથે. રસપ્રદ વાત એ છે કે, ફ્રેન્કફર્ટનું રસોડું રેફ્રિજરેટર સાથે આવ્યું નથી, એવું માનવામાં આવે છે કે તે એવી જગ્યાએ ઉડાઉ છે જ્યાં લોકો હજી પણ દરરોજ ખરીદી કરે છે.
સાચવો તેને પિન કરો વધુ તસવીરો જુઓ (છબી ક્રેડિટ: જીવન )
1930 ના દાયકામાં, રસોડાની જાહેરાતો, જો જરૂરી ન હોય તો વાસ્તવિક રસોડું, 'ફીટ' રસોડા માટે નવા પ્રચલનને પ્રતિબિંબિત કરવાનું શરૂ કર્યું. 1943 માં લિબી-ઓવેન્સ-ફોર્ડ કંપનીએ એચ. દેશભરના વિવિધ ડિપાર્ટમેન્ટ સ્ટોર્સમાં પ્રદર્શિત, તેને અંદાજે 1.5 મિલિયન લોકો દ્વારા જોવામાં આવ્યું હતું.
સાચવો તેને પિન કરો વધુ તસવીરો જુઓ (છબી ક્રેડિટ: મધ્ય સદીની ઘર શૈલી )
જોકે તેની કેટલીક નવીનતાઓ, જેમ કે બિલ્ટ-ઇન વેફલ મેકર અને ફુટ પેડલ-સંચાલિત સિંક, તદ્દન પકડી શક્યા નથી, કિચન ઓફ ટુમોરોએ આધુનિક રસોડાના ધોરણ તરીકે આકર્ષક, સતત કાઉન્ટરટopsપ્સનો બૌહસ વિચાર સ્થાપિત કરવામાં મદદ કરી. અલબત્ત, આનો અર્થ એ નથી કે લોકો બહાર ગયા અને તરત જ તેમના ટુકડાવાળા રસોડાને બદલ્યા. પરંતુ મૃત્યુ પામ્યા હતા - રસોડુંનો નવો દેખાવ સ્થાપિત કરવામાં આવ્યો હતો, અને ત્યાં પાછા જવાનું નહોતું.
સાચવો તેને પિન કરો વધુ તસવીરો જુઓ (છબી ક્રેડિટ: મધ્ય સદીની ઘર શૈલી )
વધુ વાંચન માટે:
- આધુનિક રસોડાનું નિર્માણ: એક સાંસ્કૃતિક ઇતિહાસ
- ધ અમેરિકન કિચન: 1700 થી અત્યાર સુધી: હર્થથી હાઇરાઇઝ સુધી
- જ્યારે આધુનિકતાએ રસોડામાં પ્રવેશ કર્યો પુસ્તકોની ન્યુ યોર્ક સમીક્ષામાંથી
