હવે જ્યારે કરિયાણાની દુકાનની યાત્રાઓ (આસ્થાપૂર્વક) થોડી અને દૂર છે અને ખાદ્ય વિતરણ વિક્રેતાઓ અઠવાડિયામાં વિલંબિત છે, તે તમારા પોતાના ખોરાકને ઉગાડવા માટે ક્યારેય વધુ આકર્ષક લાગતું નથી. ભલે તમે પહેલેથી જ વાવેતર ન કર્યું હોય તમારા બગીચામાં પ્રારંભિક વસંત શાકભાજી , હમણાં તમારા પોતાના કેટલાક ઉગાડવાનો પ્રયાસ કરવામાં મોડું થયું નથી. જો તમે બટાકા, મરી અને સ્ક્વોશ જેવા ખોરાક ખાઈ રહ્યા છો, તો તમારી પાસે તમારા પોતાના શાકભાજીના બગીચાને ઉગાડવા માટે જરૂરી બધું પહેલેથી જ હશે.
પરંતુ તમે તમારા મરીનો એક ભાગ જમીનમાં નાખો અને શ્રેષ્ઠની આશા રાખો, જેસન ડી પેકોલ, કૃષિ નિયામક હાર્લેમ ઉગાડવામાં , હાર્લેમના રહેવાસીઓ અને યુવાનોને શહેરી ખેતી, ટકાઉપણું અને પોષણ અંગે શિક્ષિત કરવા માટે સમર્પિત એક બિન-નફાકારક સંસ્થા કહે છે કે જ્યારે તમે શકવું તમારી પાસે જે ખોરાક છે તેમાંથી સંભવિત રૂપે છોડ ઉગાડવો, તે જરૂરી નથી કે તે સમાન દેખાય અથવા તેનો સ્વાદ ચાલે (અને જો તે બિન-કાર્બનિક હોય, તો તે સંભવત any કોઈ ફળ આપશે નહીં).
જ્યારે બીજમાંથી ખોરાક ઉગાડવાની વાત આવે છે, ત્યારે તે કાર્બનિક હોવું જોઈએ અને આદર્શ રીતે વારસાગત હોવું જોઈએ, ડી પેકોલ કહે છે. વારસો એ એક પ્રકારનાં બીજનો ઉલ્લેખ કરે છે જે આનુવંશિકતામાં તેના પિતૃ બીજની નજીક છે. તે પ્રકારના ફળો અને શાકભાજી શોધવા મુશ્કેલ છે. જો તમે ઓર્ગેનિક ફળો અને શાકભાજી ખરીદો છો, તો પણ તમને F1 વિવિધતા મળી રહી છે, જે અનિવાર્યપણે બે મૂળ જાતો વચ્ચેનો ક્રોસ છે.
તે કહે છે કે શુદ્ધ જાતિના ગોલ્ડન રીટ્રીવર અને શુદ્ધ ઉછેરવાળા જર્મન શેફર્ડ પાસે એક કુરકુરિયું હોય તો, તે કુરકુરિયું બંનેનું મિશ્રણ હશે, બરાબર? અને જો તે મિશ્રણમાં કુરકુરિયું હોય તો ... તે હશે ... મૂળ શુદ્ધ-ઉછરેલા જનીનોમાંથી પણ વધુ દૂર. તે છોડ સાથે સમાન છે.
તેથી જ્યારે તમે સ્ક્રેપમાંથી ઉગાડો છો તે ખોરાક મૂળની જેમ દેખાતો નથી (અથવા સ્વાદ), તે તમારા માટે કોઈપણ રીતે ખરાબ નથી, અને તે પ્રયત્ન કરવા યોગ્ય છે. ડી પેકોલ ઉમેરે છે કે, છોડને ઉગાડવાના અનુભવ માટે બીજ બચાવવા અને તેને ઉગાડવામાં મૂલ્ય છે.
તે એ પણ ઉમેરે છે કે તમારું સ્થાન નિર્ધારિત કરશે કે તમે શું ઉગાડી શકો છો, કારણ કે, ઇન્ડોર લોકેશન્સ (ગ્રોથ લાઇટ સાથે પણ) growingષધિઓ ઉગાડવા માટે વધુ સારી રીતે અનુકૂળ હોઈ શકે છે, જ્યારે કેટલાક લોકો બહારના ભાગમાં અને બહારના ભાગમાં થોડા ખોરાક ઉગાડી શકે છે, અને કેટલાક બાગકામ માટે પુષ્કળ જગ્યા છે; મહત્ત્વની બાબત એ છે કે તમારી પ્રકાશની accessક્સેસ મહત્વની છે.
સૌથી સન્ની એપાર્ટમેન્ટમાં પણ, તમને એટલો સીધો સૂર્યપ્રકાશ મળતો નથી. આ છોડને દરરોજ 12 થી 16 કલાક સૂર્યપ્રકાશની ગમે ત્યાં જરૂર હોય છે - ખાસ કરીને ટમેટાના છોડ જેવા ફૂલોના છોડ સાથે.
ઉપરાંત, બહારની વૃદ્ધિ પરાગનયન માટે પરવાનગી આપે છે, જે છોડને ફળ આપવા માટે ક્રમમાં થવું જરૂરી છે. ઘરની અંદર ટમેટાના છોડ જેવું કંઈક ઉગાડવા માટે, તમારે પરાગનયનનો પ્રયાસ કરવા માટે છોડની વિશિષ્ટતાઓ વિશે પૂરતું જાણવાની જરૂર છે. તેથી જો તમે અંદર ઉગાડવામાં અટવાયેલા છો, તો તમે ખાદ્ય છોડ સાથે સારા નસીબ મેળવી શકો છો વગર ફળ ઉત્પન્ન કરે છે. ધારી રહ્યા છીએ કે આ બધી શરતો સ્થાને છે, અહીં 14 ખોરાક છે જે તમે રસોડાના સ્ક્રેપ્સમાંથી ઉગાડી શકો છો.
સાચવો તેને પિન કરો વધુ છબીઓ જુઓ
ક્રેડિટ: કાસિકોવા સ્વેત્લાના/શટરસ્ટોક
બટાકા
બટાકાનો ઓછામાં ઓછો એક ક્વાર્ટર લો, અને ખાતરી કરો કે તેની બે આંખો છે, - જ્યાં સ્પ્રાઉટ્સ બહાર આવે છે - પછી તે ટુકડો રોપો જમીનમાં. જો તમે નવા બટાકાને પસંદ કરો છો, તો છોડના ફૂલો બંધ થયાના 2 થી 3 અઠવાડિયા પછી તમે લણણી કરશો, અને વધુ પુખ્ત બટાકા માટે, પર્ણસમૂહ મરી ગયા પછી 2 થી 3 અઠવાડિયા સુધી રાહ જુઓ.
સાચવો તેને પિન કરો વધુ છબીઓ જુઓ ક્રેડિટ: લોરેન કોલીન
ફુદીનો, તુલસીનો છોડ, અને પીસેલા
ટંકશાળ એ છોડનું એક ઉત્તમ ઉદાહરણ છે જે તમે અન્ય ટંકશાળના છોડના સ્ક્રેપ (અથવા કટીંગ) થી ઘરની અંદર ઉગાડી શકો છો. ડી પેકોલ પાણીથી ભરેલો ગ્લાસ લેવાનું સૂચન કરે છે, તેને પ્લાસ્ટિકની લપેટીથી coveringાંકી દે છે અને તેમાં છિદ્ર મુકે છે. પછી, ફુદીનાના છોડમાંથી એક દાંડી કાપી નાખો અને તેને છિદ્રમાં ચોંટાડો. તે થોડા દિવસોમાં મૂળ વધવા જોઈએ અને પછી તમે તેને જમીનમાં ટ્રાન્સપ્લાન્ટ કરી શકો છો.
તમે તુલસી અને પીસેલા માટે સમાન પ્રક્રિયાનો ઉપયોગ કરી શકો છો, જો કે મૂળને રચવામાં થોડો વધુ સમય લાગી શકે છે (2-4 અઠવાડિયા). દર થોડા દિવસે પાણી બદલવાની ખાતરી કરો.
સાચવો તેને પિન કરો વધુ છબીઓ જુઓક્રેડિટ: 5 સેકન્ડ સ્ટુડિયો/શટરસ્ટોક
તરબૂચ
શું તમે ક્યારેય સાંભળ્યું છે કે જો તમે ઘણા બધા તરબૂચના બીજ થૂંકશો તો તમે તરબૂચનું ફાર્મ ઉગાડશો? સારું, તે કહેવત છે લગભગ સાચું.
જ waterક્સન, ટેનેસીમાં ટ્રક પેચ ખેડૂત કેનેથ હાર્ડી કહે છે કે, તડબૂચનું બીજ એક તરબૂચ ઉગાડશે, જ્યાં સુધી તમે તેને માનો છો તેવી રીતે તેની સાથે વર્તે છે, પરંતુ તે જરૂરી નથી અથવા તે તરબૂચ જેવું પણ દેખાશે નહીં. . આ બાબત એ છે કે, ફરીથી, એ છે કે આપણે જે મોટાભાગની વસ્તુઓ ખાઈએ છીએ તેમાં વર્ણસંકર (વારસાગત નહીં) બીજ હોય છે.
1222 પ્રેમમાં અર્થ
પણ, તે બહાર આવ્યું છે કે તમે માનો છો તેમ તેની સાથે વ્યવહાર કરો તેનો અર્થ મે મહિનામાં જમીનમાં રોપતા પહેલા થોડા અઠવાડિયા માટે ગ્રીનહાઉસમાં બીજ ઉગાડવું. પછી, તેઓ સામાન્ય રીતે આશરે 80 દિવસ સુધી વધે છે.
સાચવો તેને પિન કરો વધુ છબીઓ જુઓ ક્રેડિટ: ફોટા: જો લિંગમેન; ફૂડ સ્ટાઇલ: ક્રિસ્ટીન બકલી
ટામેટાં
જો તમારી પાસે ઓર્ગેનિક હેરલૂમ ટમેટા છે, તો તમે ટમેટાના છોડને બહાર ઉગાડવા માટે તેના બીજ રોપણી કરી શકો છો.
હાર્દી કહે છે કે મારી દાદી હંમેશા વારસાગત બીજ સાચવતા હતા. તે આને ગ્રીનહાઉસમાં શરૂ કરવાની અને પછી તેને રોપવાની ભલામણ પણ કરે છે.
ડી પેકોલ કહે છે કે તમે ટમેટાના બીજમાંથી એક છોડ ઉગાડી શકો છો. તેઓ કહે છે કે ટમેટાના છોડ માટે બીજમાંથી ફળમાં જવા માટે લગભગ 90 દિવસ લાગે છે અને લગભગ 3 થી 5 પાઉન્ડ ફળ આપશે.
જ્યાં સુધી તમારી પાસે ટમેટાના છોડના પ્રકારનું વિસ્તૃત જ્ knowledgeાન ન હોય અને તેને જાતે પરાગ કેવી રીતે કરવું તે જાણતા ન હોવ તો, તમે સંભવત the મધમાખીઓ પર તેમનું કામ કરવા માટે આધાર રાખશો. જો ટમેટા છોડ ફૂલ ઉત્પન્ન કરે છે, પરંતુ આ ફૂલો પરાગાધાન થતા નથી, તો તે ફળ આપશે નહીં, ડી પેકોલ કહે છે.
સાચવો તેને પિન કરો વધુ છબીઓ જુઓક્રેડિટ: એજીફોટો/શટરસ્ટોક
મરી
મેં એક સુંદર વીડિયો જોયો કે કોઈએ ઘંટડીનું મરી અડધું કાપી નાખ્યું, બીજને હલાવ્યું અને પછી તેને માત્ર જમીનમાં મૂકીને તેને છોડમાં ઉગાડતા જોયું - બીજું લગભગ સત્ય.
જ્યારે મેં ડી પેકોલને આ વિશે પૂછ્યું, ત્યારે તેણે કહ્યું કે તે કરી શકે છે પ્રકારની જો તે તંદુરસ્ત જમીન જેવી ખાતર માં વાવેતર કરવામાં આવે તો થાય છે. પરંતુ જે વસ્તુ વિડીયો ધ્યાનમાં લેતી ન હતી તે એ છે કે મરીને ઉગાડવા માટે પુષ્કળ જગ્યાની જરૂર છે, તેથી જો મરીમાં 50 બીજ અને 40 અંકુરિત હોય, તો તમારે ખરેખર એક અંકુરિત બીજને વાસણમાં લેવાની અને તેને જગ્યા આપવાની જરૂર છે. તેને સંપૂર્ણપણે પ્લાન્ટમાં વિકસાવવાની જરૂર છે. જો બધા 40 એક જ જગ્યામાં વધવા લાગ્યા, તો તેઓ માત્ર ભીડ બની જશે. વાવેતર કરતી વખતે તે ધ્યાનમાં રાખો, અને જો તમે કોઈપણ મરીના ઉત્પાદનમાં તક મેળવવા માંગતા હોવ તો બહારની ખેતીને વળગી રહો.
સાચવો તેને પિન કરો વધુ છબીઓ જુઓક્રેડિટ: igorstevanovic/Shutterstock
Scallions
પ્રયાસ કરવા માટે એક સરળ વિકલ્પ: તમે સ્કેલિઅન્સ (અથવા લીલી ડુંગળી) ના તળિયાના મૂળને જાણો છો જે તમે તેને કાપતા પહેલા કાપી નાખ્યા? તે બલ્બને એક કપ પાણીમાં મૂકેલા મૂળ સાથે સની ઇન્ડોર સ્પોટ પર મૂકો. થોડા દિવસો પછી, તે લીલા અંકુરનું ઉત્પાદન શરૂ કરશે. જ્યારે ડાળીઓ 4 અથવા 5 ઇંચ લાંબી થઈ જાય, ત્યારે તમે શ્રેષ્ઠ વિકાસ માટે જમીનમાં રોપણી કરી શકો છો. ફરીથી, આ માની રહ્યું છે કે તમારું મૂળ ગુંદરી કાર્બનિક અને વારસાગત છે, પરંતુ કોઈપણ રીતે, ઘરની અંદર પ્રયાસ કરવા માટે આ એક સરળ છે.
સાચવો તેને પિન કરો વધુ છબીઓ જુઓ ક્રેડિટ: જ L લિંગમેન/કિચન; ફૂડ સ્ટાઈલિસ્ટ: સીસી બકલી/કિચન
10/10 ચિહ્ન
લીક્સ
ઘરની અંદર ઉગાડવાનો અને તમારા સ્કેલિયન્સની જેમ ઉગાડવામાં આવે તે માટેનો બીજો ઉત્તમ વિકલ્પ, તમારા લીકના સફેદ મૂળના અંતને પાણીની બરણીમાં મૂકો અને તડકાની વિંડોઝિલમાં મૂકો, અને પાંદડાવાળા લીલા ભાગને તમે તેને કાપ્યા પછી ફરીથી વધવાનું ચાલુ રાખશો. . આ શાકભાજીને ઉગાડવા માટે વારંવાર પાણી બદલો.
સાચવો તેને પિન કરો વધુ છબીઓ જુઓક્રેડિટ: MSPhotographic/Shutterstock
એવોકાડો
હા, એવોકાડો પ્લાન્ટ તેના ખાડામાંથી ઉગી શકે છે. તે વાસ્તવિક એવોકાડો બનાવવાની સંભાવના દુર્લભ હોઈ શકે છે, પરંતુ તમને ઓછામાં ઓછા આ રસોડાના સ્ક્રેપમાંથી ઠંડુ ઘરનું છોડ મળશે.
એકવાર તમે એવોકાડો ખાડો ધોઈ અને સૂકવી લો, પછી તેને સમજાવ્યા મુજબ તેને સ્થગિત કરવા માટે ટૂથપીક્સનો ઉપયોગ કરીને પાણીના જારમાં મૂકો. જો તડકામાં મૂકવામાં આવે અને પરિસ્થિતિઓ યોગ્ય હોય, તો તે શકવું થોડા વર્ષોમાં ફળ આપે છે. પરંતુ, મોટે ભાગે તમે માત્ર ઠંડા છોડનો આનંદ માણશો.
સાચવો તેને પિન કરો વધુ છબીઓ જુઓ ક્રેડિટ: જ L લિંગમેન/કિચન; ફૂડ સ્ટાઈલિસ્ટ: સીસી બકલી/કિચન
સેલરી
ઘરની અંદર અથવા જો તમારી પાસે મર્યાદિત જગ્યા હોય, જેમ કે ફાયર એસ્કેપ અથવા નાની બાલ્કની.
સેલરી બંડલમાંથી આધારને કાપી નાખો અને તેને પાણીની નાની રકાબી (પાણીમાં નીચેનો ભાગ, દાંડી રોઝેટ ઉપર તરફ) માં સેટ કરો, અને તે લગભગ એક અઠવાડિયામાં મૂળ અંકુરિત થવું જોઈએ. તે અંદર નાના પીળા પાંદડા ઉગાડવાનું શરૂ કરશે, અને પછી તેને જમીનમાં રોપવાનો સમય છે. શરૂઆતમાં તે ખૂબ જ પાંદડાવાળી સેલરિ હોઈ શકે છે, પરંતુ થોડા અઠવાડિયા પછી, દાંડીનો ભાગ તમારા મનપસંદ હમસ સાથે જોડવા માટે પૂરતો ખાદ્ય હોવો જોઈએ.
ફરીથી, માત્ર કારણ કે કંઈક અંકુરિત મૂળિયા એનો અર્થ એ નથી કે સ્વાદ બરાબર સમાન હશે, પરંતુ એવોકાડો પ્લાન્ટની સમાન નસમાં, સેલરિ પ્લાન્ટમાં ચોક્કસ આરાધ્ય પરિબળ હોય છે કે જો તમે તેને ન ખાતા હોવ તો પણ તે સરસ છે છોડ છે.
સાચવો તેને પિન કરો વધુ છબીઓ જુઓક્રેડિટ: tab62/શટરસ્ટોક
બોક ચોય
સેલરી માટે સમાન પ્રક્રિયા બોક ચોય પર લાગુ પડે છે! આધારને કાપી નાખો, પાણીમાં મૂકો જ્યાં સુધી તે મૂળ અંકુરિત ન થાય, અને પછી જમીનમાં સ્થાનાંતરિત કરો.
સાચવો તેને પિન કરો વધુ છબીઓ જુઓ ક્રેડિટ: જ L લિંગમેન/કિચન; ફૂડ સ્ટાઈલિસ્ટ: સીસી બકલી/કિચન
સ્ક્વોશ (ઝુચિની અને યલો સમર સ્ક્વોશ)
સ્ક્વેશ (જેમ ઝુચિની અથવા પીળો ઉનાળો સ્ક્વોશ ) રોપવા માટે મારા કેટલાક અંગત મનપસંદ છે, કારણ કે તેમને સંપૂર્ણ હલચલની જરૂર નથી. ફરીથી, આ ધારી રહ્યું છે કે તમારી પેન્ટ્રીમાં તમારી પાસે પહેલેથી જ કેટલાક ઓર્ગેનિક, વારસાગત બીજ ઉગાડેલા સ્ક્વોશ છે-અથવા જો તમે ન કરો તો પણ, એક તક લો! તમે તે બીજ સાથે શું કરવા જઇ રહ્યા છો?
લગભગ ત્રણ બીજ લો અને તેમની આસપાસ ગંદકીની થોડી ટેકરી બનાવો. વૈકલ્પિક રીતે, તમે તેમને જમીનમાં લગભગ 1 ઇંચ નીચે રોપણી કરી શકો છો. આને પ્રત્યારોપણની જરૂર નથી-જ્યારે તેઓ પોતે બીજમાંથી ઉગાડવામાં આવે છે ત્યારે તેઓ ખરેખર શ્રેષ્ઠ કરે છે (જે, અનુકૂળ રીતે, તમે પહેલેથી જ ખાવ છો તે સ્ક્વોશમાં સ્થિત છે).
શું આ બધું જાણીને તમે કયા પ્રકારની શાકભાજી-તમે-ખાઓ છો-અને-તેમાં-બીજ-સમાવે છે-વાતો થોડી જબરજસ્ત લાગે છે, પરંતુ શું તમે હજી વધુ ટકાઉ જીવનશૈલી તરફ આગળ વધવા માંગો છો? ડી પેકોલ વિશ્વસનીય સ્થાનિક ઉદ્યોગો પાસેથી બીજ ખરીદવાનું સૂચન કરે છે, જેથી તમે બરાબર જાણો છો કે તમે કયા પ્રકારનાં છોડ ઉગાડશો, અને તમે સ્થાનિક કૃષિને ટેકો આપશો. પરંતુ આ દરમિયાન, તમારી પાસે પહેલેથી જ કેટલાક સ્ક્રેપ્સનો પ્રયોગ કેમ નથી? તમને #pinterestfail મળી શકે છે, પરંતુ તમને આનંદદાયક આશ્ચર્ય પણ થશે.
